|
|
|
Подземни гъби, без корен и без стебло ! Растат в перфектна симбиоза с корените на приемни дървета (т.н. микоризни дървета). Формата им е грудковидна, с размери 8-12 ст , има вътрешна месеста част и кора.
|
|
Ядливата част на трюфелите е вътрешността, меката сърцевина.
Вкусът на трюфелите е пикантен и ароматен и са ценени в кулинарията като кулинарен елексир, изключителен деликатес, наричат ги
"диамантите на кухнята"
|
|
Намират се през всеки сезон на годината,
а специално в България - в почти всички региони на страната, главно в проветриви гори с карстови и чакълесто-пясъкливи или наносни почви.
Според вида си - трюфелите се разделят в две групи - черни и бели тюфели .
|
|
|
 Това е най-високо цененият трюфел,
за който се счита, че е перфектният
представител на трюфелите, поради неговият
изключителен, специфичен
вкус и благоуханен дъх.
Расте близо до повърхността на почвата под дъбове, липи, тополи, върби и в смесени гори
Обичайно вирее на хълмисти места с над 600 м надморска височина. Най-доброто време за събирането им е от септември до декември.
|
|
(Tuber Melanosporum Vitt)
|
|
|
Един от най-високо ценените черни трюфели ! На размер е колкото малка дюла. Има кълбовидна форма, с черно-кафеникава кора . Расте предимно под дъб, леска и черен габър..
Има много интензивен и наситен аромат, с богати нюанси на горски плодове, гъби и мускат .
Събира се от края на ноември до средата на март, като трюфелите с най-добро качество обикновено се събират през декември и януари .
|
Спорообразуване: февруари, март.
Изграждане на мицела: април, май .
Растеж на трюфели - юни, юли, август, септември, октомври .
Събиране на трюфели: от ноември - до март.
|
|
|
|
Актуални - към настоящия момент - изкупни цени :
за 1 (един) килограм бели, пресни, трюфели -
от 1200 - до 1800 евро ;
за 1 (един) килограм черни, пресни трюфели -
от 350 - до 650 евро .
|
|
Всичко за
обучението на кучета за търсенето и намирането на трюфели може да прочетете в печатния вариант на книгата
.
|
|
Продължава ..................
Целият текст на тази част, може да прочетете в
печатния вариант на книгата която, е богато илюстрована,
съдържа повече от 38
снимки, рисунки, графики и схеми !
|
|
С тази книга ще сбъднете Вашите мечти !
Тя е написана изключително ясно и като начин
на изразяване и поднасяне на информацията и хронологически .
|
|
Като стъпки в обучението на кучето е
съвършенно подредена: абсолютно пълна по
обем, не поражда никакви двусмислия,
всяко едно изречение е добре обмислено,
схемите , рисунките и илюстрациите са на точните места, добре свързани с текста
.
|
|
Съдържание на цялата книга
|
|
Първа част
|
|
Теория и практика на дресировката
|
|
Основни методи за обучението на кучето |
|
Основни правила на дресировката |
|
Втора част - Обща дресура
|
|
за привикване към дресьора
|
|
|
|
за приемане и свикване с определеното му име
|
|
|
|
за създаване на строги хигиеннни навици
|
|
|
|
за привикване към нашийник и повод
|
|
|
|
за привикване към намордник
|
|
|
|
Повикване на кучето - команда - "Ела тук"
|
|
за отиване и оставане на определеното за него място - команда -
"На място"
|
|
|
|
за заемане нормален стоеж -
команда
"Стой"
|
|
|
|
за прекратяване на нежеланите действия - команда -
" Не"
|
|
|
|
Водене на кучето - команда "До
мен"
|
|
Водене на кучето от велосипедист |
|
Водене на кучето от скиор |
|
Свободно състояние на кучето - команда "Играй"
|
|
да заема седнало положение - команда "Седни"
|
|
|
|
да заемат легнало положение- команда "Легни"
|
|
|
|
Трета част - Специални служебни дресури
|
|
Лаене - команда - " Глас "
|
|
Пълзене на кучето - команда - "
Пълзи " |
|
за преодоляване на препяствия
|
|
|
|
да избира вещи по техния мирис
|
|
|
|
Донасяне или известяване за местонахождението на апортировъчни предмети
|
|
|
|
|
|
Приучване на кучета на спокойно отношение към изстрели
|
|
|
|
Общи положения
|
|
за развитие на злоба и недоверие към непознати хора - команда
"Дръж"
|
|
|
|
за отказ от храна давана от непознати или хвърлена на земята
|
|
|
|
за известяване за приближаване на непознати
команда " Пази "
|
|
|
|
|
|
за безразлично отношение към състава на охраната
|
|
|
|
|
|
за свободно и несвободно охраняване на обекти
|
|
|
|
Общи положения
|
|
за развитие на злоба и недоверие към непознати хора - команда
"Дръж"
|
|
|
|
за отказ от храна давана от непознати или хвърлена на земята
|
|
|
|
|
|
Охрана на обекта в отсъствие на дресьора -
команда" Пази" |
|
Безразлично отношение на кучето към състава на охраната |
|
Особености на подготовката за
свободно охраняване |
|
Проверка на бдителноста на кучето |
|
Условия за използване на кучетата за охрана |
|
Претърсване на местности |
|
|
|
Обучение на спасителни кучета |
|
Подбор и изисквания към кучетата |
|
Породи и възраст |
|
Отглеждане (гледане) на кучетата |
|
|
|
Първи етап - обща подготовка |
|
|
|
Привикване към специалната екипировка |
|
Преодоляване на препятствия |
|
Спокойно отношение към изстрели и взривове |
|
Привикване към различни видове транспортни средства |
|
|
|
Миризми и фактори, влияещи на разпростанението и
улавянето им от кучето |
|
Изход на миризмата на повърхноста |
|
Дифузия и конвекция |
|
Пренасяне на миризмите от вятъра |
|
Други метероологични фактори |
|
Други фактори, влияещи върху улавянето на миризмите
от кучето |
|
да избират вещи по мирис, да откриват и известяват за местонахождението на апортировъчни предмети
|
|
|
|
Райони на занятията |
|
Организация на занятията |
|
Методика на провеждане на занятията |
|
Усложняване на занятията |
|
Задимяване на участъка |
|
Планинска подготовка |
|
Увеличаване дълбочината на зараване- повишаване на степента на подготвеност |
|
|
|
Основни правила на обучението на
спасителни кучета |
|
Организация и тактика на
спасителните работи |
|
Тактически план |
|
Начини на търсене |
|
Методика и техника |
|
Търсене в коридор |
|
Разбор |
|
Мерки за безопасност |
|
Особености на работа в планините |
|
Основни правила на работа със спасителното куче |
|
за откриване на определени вещества по техния мирис
|
|
|
Обучение на кучета за търсене на трюфели
|
|
|
|
Четвърта част - Развлекателни
дресури |
|
|
|
|
|
|
|
Качване и слизане по стълба, ходене по греда |
|
Бягане в кръг |
|
Стоеж и ходене на задни лапи |
|
Покланяне |
|
Здрависване |
|
Изсушаване |
|
Кимане с глава |
|
Баскетбол |
|
Футбол |
|
Вместо
епилог |
